МЯСНОЙ ХЛЕБЕЦ С ОВОЩАМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ

хлеб белый	200 г
желтый болгарский перец	1шт
красный болгарский перец	1 шт.
рубленое мясо	800 г
яйцо	2 шт.
петрушка	1 пучок
горчица	1 ч. л.
прованские травы	1 ч. л.
помидор	250 г
молоко	200 мл
соль	по вкусу
свежемолотый черный перец	по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

У хлеба обрезать корку и замочить в молоке или сливках.

Перцы завернуть в фольгу, выложить на решетку и запечь в разогретой до 220 °С духовке 8-10 минут. Затем положить перцы в полиэтиленовый пакет, закрыть и оставить на 10 -15 минут. Очистить от сердцевины и нарезать полосками. Петрушку крупно порубить.

Хлеб отжать и смешать с рубленым мясом и яйцами. Приправить солью, перцем,прованскими травами и горчицей. Хорошо перемешать.

Фарш разделить на 4 части. Прямоугольную форму для кекса смазать оливковым маслом. Одну порцию фарша выложить на дно формы.

Сверху разложить красный перец.

Затем - следующую порцию фарша и петрушку......

Третью порцию фарша и желтый перец.

Сверху выложить оставшееся мясо.

Запекать в разогретой до 200°С духовке 40 минут.

Украсить помидорами и порубленной петрушкой. Приятного аппетита:)